หลายคนคงเคยได้ยินประโยคที่ว่า “สุขภาพดีไม่มีขาย อยากได้ต้องทำเอาเอง” กันบ่อย ๆ แต่ปัจจุบันนี้สุขภาพดีมีเสิร์ฟแล้วผ่านแอปพลิเคชันสั่งอาหารออนไลน์กรุงเทพและทั่วประเทศ โดยหากคุณอยากมีสุขภาพที่ดี มีหุ่นที่สวยโดยที่ยังไม่พร้อมออกกำลังกาย เพราะน้ำหนักตัวที่มากเกินไปจนเสี่ยงเกิดอุบัติเหตุได้ คุณสามารถเริ่มต้นลดน้ำหนักพร้อมกับมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ด้วย “อาหาร” กินอะไรให้สวยและดี เรามาทำความรู้จักการกินอาหารแบบวีแกน มังสวิรัติ และเจ ไปพร้อมกัน แล้วคุณลองเลือกด้วยตัวเองว่าอาหารแบบไหนเหมาะจะสร้างความสุขในการกินให้กับคุณ
อาหารเจ อิ่มบุญ อิ่มใจ สุขภาพดี
การกินอาหารเจคือการละเว้นบริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ด้วย ทั้งเนย นม และเจลาติน นอกจากนี้การกินเจยังห้ามไม่ให้รับประทานผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม กุยช่าย หัวหอม และเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน รวมไปถึงเครื่องเทศที่มีรสเผ็ด เหตุที่เป็นเช่นนี้เพราะเป็นเทคนิคในการรักษาสุขภาพของจีน เพราะเมื่อคุณละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์แล้ว แต่ยังคงรับประทานผักหรือเครืองเทศที่มีกลิ่นฉุน จะทำให้เกิดเป็นแก๊สในกระเพาะอาหาร ทำให้ไม่สบายตัวนั่นเอง
อย่างไรก็ตามการกินเจมักจะนิยมกินเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ เช่น ในเทศกาลกินเจ เพราะผู้ที่กินเจจะได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอเนื่องจากข้อจำกัดในการรับประทานหลายอย่าง และที่สำคัญไม่ควรเลือกรับประทานเนื้อเจที่ทำมาจากแป้ง เพราะนอกจากไม่มีประโยชน์แล้วยังทำให้อ้วนโดยที่ไม่รู้ตัวอีกด้วย หากต้องการทานอาหารเจสามารถเลือกสั่งอาหารออนไลน์กรุงเทพให้มาส่งได้ โดยเน้นเป็นเมนูนึ่ง ต้ม ย่าง แทนการทอดหรือผัด
อาหารมังสวิรัติ รับประทานได้ต่อเนื่อง สุขภาพดีทุกวัน
กระแสการรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นที่นิยมค่อนข้างสูงในกลุ่มผู้รักสุขภาพ เนื่องจากไม่มีความเครียดในการรับประทาน หาร้านอาหารได้ง่าย อีกทั้งยังรับประทานได้ต่อเนื่องและหลากหลายเมนู โดยอาหารมังสวิรัติจะเน้นที่การงดบริโภคเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว แต่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ยังคงรับประทานได้ เช่น ไข่ นม ชีส น้ำผึ้ง เนย และเจลาติน เป็นต้น ทำให้ผู้ที่เลือกทานอาหารมังสวิรัติมีตัวเลือกมากมาย บางคนเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติตลอดชีวิต โดยที่ร่างกายไม่ขาดสารอาหาร ส่วนร้านอาหารที่ให้บริการอาหารมังสวิรัติก็มีให้เลือกหลายร้านเลยทีเดียว อีกทั้งยังมีให้เลือกกินหลากหลายวัฒนธรรม ทั้งยุโรป อินเดีย และเอเชีย ส่วนข้อควรระวังคือ อย่าเลือกรับประทานอาหารประเภทแป้งและของทอดมากจนเกินไป เพราะจะส่งผลเสียต่อร่างกาย
อาหารวีแกน วิถีแห่งธรรมชาติ ปั้นหุ่นสวย
ขยับมาที่อาหารสำหรับคนใจถึง วีแกนมีคำจำกัดความในการกินค่อนข้างโหดร้าย ซึ่งตรงข้ามกับความหมายที่แท้จริง หรือวิธีการกินจริง ๆ โดยการกินอาหารแบบวีแกนจะเคร่งครัดเรื่องการงดบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ทุกชนิด และจะมุ่งเน้นรับประทานอาหารประเภทผักและผลไม้สดเป็นหลัก แต่ไม่ใช่ให้กินเฉพาะผักและผลไม้สดอย่างที่หลายคนเข้าใจ เพราะวิถีวีแกนจริง ๆ จะสามารถรับประทานถั่ว เต้าหู้ และธัญพืชต่าง ๆ ได้ด้วย รวมไปถึงเห็ดทุกชนิดซึ่งเป็นตัวช่วยเสริมโปรตีนให้กับสาวกชาววีแกนได้เป็นอย่างดี ดังนั้นผู้ที่กินวีแกนจึงไม่ขาดสารอาหาร ทั้งยังมีสุขภาพโดยรวมที่ดี ซึ่งใครที่คิดว่าจะใช้ยาแรงในการดูแลสุขภาพด้วยการเลือกวิธีกินแบบวีแกน ในยุคนี้ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงสั่งอาหารออนไลน์กรุงเทพหรือในพื้นที่จังหวัดที่คุณอยู่ได้เลย รับรองว่ามีอาหารวีแกนให้เลือกหลากหลายเมนู
นอกจากดังที่กล่าวมาแล้วนี้ยังมีการกินคลีนอีกหนึ่งวิธีที่ได้รับความนิยม และมีร้านอาหารคลีนที่เปิดให้สั่งอาหารออนไลน์กรุงเทพได้ โดยการกินคลีนคือการกินอาหารที่ไม่ผ่านการหมัก คุณรับประทานเนื้อสัตว์และวัตถุดิบอื่นได้แทบทุกชนิดแต่จะต้องไม่ผ่านการหมักหรือทอดด้วยน้ำมัน เครื่องปรุงที่ใช้จะมีเพียงเกลือและซีอิ๊วขาว ส่วนรสเปรี้ยวได้จากมะนาวหรือมะขามเปียกเป็นต้น เช่น ไข่ทอดน้ำ กะเพราไก่ผัดน้ำใส่เกลือนิดหน่อย ต้มยำไม่ใส่น้ำตาล ใส่เพียงเกลือและมะนาว เป็นต้น
